Hujan turun dengan derasnya sore itu. Udara terasa dingin...hmm..perut jadi terasa lapar deh. Akhirnya saya ke dapur, untuk melihat isi kulkas dan lemari makan. wah, ternyata ngga ada satupun makanan yang siap disantap. Fuih....
Akhirnya, ketahuan deh ditanya sama mama, "lagi ngapain dek?". Saya jawab, "cari makanan ma, lapar...".Akhirnya mama terlihat tersenyum, lalu segera mengeluarkan bahan - bahan yang akan digunakan untuk membuat kue dari lemari makan. Mama bilang, "Sini deh...mama bikinkan kue kroket kentang". Dengan hati yang senang, akhirnya saya pun bersemangat untuk membantu mama membuat kue. Dan dibawah ini adalah bahan - bahan untuk membuat kue kroket kentang. Lumayan mudah loh...yuk disimak dulu..
A. Bahan-Bahan
- 500 gram kentang dikukus, lalu dilumatkan.
- 6 siung bawang merah yang sudah dihaluskan.
- 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- 1 sendok teh lada yang telah dihaluskan.
- 4 buah wortel yang dipotong kecil - kecil.
- 2 tangkai daun bawang yang diiris tipis.
- 2 tangkai daun seledri yang diiris tipis.
- 150 gram daging cincang, atau bisa mema
- Air putih = 100 cc
- Tepung terigu = 100 gr
3. Margarin = 4 sendok makan / sdm
4. Kuning telur ayam = 2 buah
5. Minyak goreng = secukupnya
6. Kentang kukus yang dilumatkan = 500 gram
B. Bahan-Bahan Untuk Isi Kue Yang Diperlukan Antara Lain :
1. Wortel dipotong dadu kecil-kecil = 4 buah
2. Daun bawang yang diiris halus = 2 tangkai
3. Daun seledri yang diiris halus = 2 tangkai
4. Daging yang dicincang = 150 gr
5. Merica halus = 1 sendok teh / sdt
6. Tepung roti = 100 gram
7. Bawang merah yang sudah dihaluskan = 6 siung
8. Bawang putih yang sudah dihaluskan = 3 siung
9. Telur ayam = 2 butir
10. Garam = secukupnya
C. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :
1. Bumbu yang telah halus ditumis.
2. Masukkan daging cincang, masukkan air sampai kering
3. Kemudian masukkan wortel sampai rata
4. Masukkan daun bawang dan daun seledri diaduk-aduk sampai tercampur rata, lalu biarkan di api kecil sebentar
5. Air dan margarin dididihkan kemudian masukkan tepung terigu dan aduk sampai kalis atau tidak lengket di panci.
6. Masukkan garam serta merica, angkat, aduk-aduk sampai dingin
7. Masukkan kentang yang telah lumat, lalu kuning telur, kemudian aduk sampai rata.
8. Adonan yang telah tercampur rata di bentuk bulat-bulat dan di tengahnya dimasukkan adonan isi.
9. Masukkan ke kocokan telur dan diguling-gulingkan di tepung roti atau tepung roti.
10. Goreng di minyak goreng panas sampai matang.
